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青力冰纯啤酒

青力冰纯啤酒

产品详情

  产品名称:青力冰纯啤酒

  规格:330ml 白瓶,箱装1X24瓶

  青力冰纯啤酒以国产大麦芽、水、糖浆、青岛大花啤酒花为主要原料,采用德国工艺,酿制而成的一款低度啤酒,是KTV专供啤酒,淡爽的口感,深受麦霸的喜爱。

  近几年来,啤酒市场强烈竞争使啤酒生产厂家对啤酒产品提价空间有限,只能设法减低生产成本,改变原料结构是目前减少成本的有益途径。淀粉和糖浆有较高的性价比,但共同缺点是都缺乏氮源,会导致麦汁组成不好,使酵母缺乏营养,易沉降,发酵度降低,加剧酵母双乙酰合成排谢,而还原速度减弱,增加发酵期,使啤酒口味寡淡;对于低度啤酒,这样的问题越趋严重:使啤酒起泡性减低,泡持性减弱。相比而言,使用小麦麦芽是较好的解决方案,因为小麦在我国种植面积广,易采购,价格较低,小麦麦芽无水浸出率比大麦芽高3%~5%;糖化力是澳麦麦芽的两倍,可增加辅料用量,减少酶制剂成本。

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