本文品牌啤酒区域代理剖析一款红啤酒的生产步骤，具体如下：

　　（1）原料准备∶按重量比称量大麦芽与红麦芽，再使用粉碎机将其粉碎到40-60目，把红曲米、枸杞、红枣使用粉碎机粉碎到80-100目，把粉碎之后的红曲米放入到煮沸锅里，加入多于红曲米的水用大火煮开，然后小火煮40min，备用;

　　（2）糖化∶将步骤（1）中得到的大麦麦芽、红麦芽、红曲米与饮用水进行混合均匀之后，投入到糖化锅进行糖化。

　　（3）过滤∶将步骤（2）糖化后的麦芽醪液用耕刀搅拌，待麦芽醪液均匀后停止搅拌，静待约28-32min后，开始慢速回流到麦芽汁清澈便可泵入到煮沸锅，洗槽，得麦芽汁;

　　（4）煮沸∶将步骤（3）泵入煮沸锅的麦芽汁煮沸，煮沸的过程之中加入枸杞、红枣、啤酒花，煮沸后经过回旋沉淀、静置、灭菌、冷却后送入发酵罐;煮沸时间约为30-40min的时候放入啤酒花、枸杞、红枣。

　　（5）接种发酵∶将发酵罐充氧后加入酵母进行发酵，发酵过程分为前发酵阶段和后发酵阶段，前发酵阶段温度控制在16.0-22.0℃，压力0-0.03MPa，糖度降至4.0-4.4°BX进入后发酵，后发酵温度16.0-22.0℃，压力0.09-0.10MPa，4天后升压到0.14-0.15MPa后进入到贮酒阶段;

　　（6）灌装∶贮酒完成后采用啤酒桶自动灌装机进行灌装即可得到原浆红啤酒。

　　品牌啤酒区域代理经分析得出上述工艺的特点有：

　　1、该款原浆红啤酒中加入了红麦芽、红曲米、枸杞、红枣，所造产品是一种烈焰红啤，颜色鲜亮红艳、吸人眼目，火红颜色可以增加喝酒的情调。

　　2、该款啤酒口味可符合不同消费者的口味需求。