沂山啤酒是我们当地一款主打啤酒，它没有白酒的辛辣，白酒的芳香气息，也没有红酒的苦涩，也没红色的诱惑，有的只是啤酒花的自然纯香，入口甘甜、舒爽，格外是在夏天冰镇一下，越加颈爽。

　　入口的感觉，说不上喜欢，但看见色泽金黄，冒着泡沫，杯中如珍珠链般的气泡，总想来点，喝点，整点，也许是度数低，酒精度不足双数，感觉自己能征服，所以喝起来，一杯饮尽，还显得自己豪爽，瞬时朋友们热情涨高，自己男子汉气息满棚。

　　之前喝过啤酒不多，不过地方品牌到喝了不少，淡的，醇厚的，辣的，乃至带着水果香味的，个人还是喜欢醇厚点的沂山啤酒，喝起来舒服，嗓子里啤酒的口味会浓一点，感觉残留于嘴中的口味，再看一下啤酒的品牌，心中就留下该啤酒品牌的定义了。有时会感觉同样一个品牌，在口味上差异很大，后来在啤酒厂的朋友介绍，啤酒新鲜的好喝，也喝着舒爽，时间长了会有氧化味，那种味道是一种不舒服的感觉，再有啤酒是一个个发酵罐发酵出来的，不同厂址和不同大罐的啤酒会有差异，啤酒爱好者是能品出不同发酵罐的啤酒差异，要做一罐好的啤酒，不是一件简单的事。

　　没有白酒那般，越存越香，也没有红酒那般，越沉越贵，沂山啤酒却是能够感受啤酒麦芽与酒花的香气，也能体验酿酒者的心血。

　　也有的人认为，啤酒的味道与心情有关，当人们听到音色丰富的音乐时,会觉得啤酒喝起来是甜的。反之,当他们听到低沉的音乐之时,会觉得啤酒味道很苦。通过调整音乐,啤酒的味道和浓度有可能发生改变。