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增进精酿啤酒发展的几点想法
- 2020-03-24-

  精酿啤酒是进入21世纪后啤酒业发展的一个新的亮点。精酿啤酒厂家要掌握机遇,推动和加速精酿啤酒的发展。精酿啤酒的发展不但可以增进啤酒产品整体质量、推广啤酒文化,还可以丰富啤酒产品品种结构,越好的为啤酒爱好都提供有个性、有特色、品质、文化等元素的啤酒。以下是增进精酿啤酒发展的几点想法:

  1、加强啤酒产业支持力度,对发展快、潜能大、有竞争特色产品的企业要增加扶持力度。以市场为导向、以达到消费需求为目标,增进精酿啤酒产业的发展,形成资本、厂商、特色经营模式的集中商业群落,在产业政策和准入政策中明确支持精酿啤酒。

  2、优化产品结构,鼓励质量良好、品种多、个性化、文化等元素的产品投放市场;支持精酿啤酒厂家利用本地势力原材料资源开发具有地域特色的啤酒产品。精酿啤酒原料以入口为主,精酿厂家采购的特种麦芽、酵母和优良啤酒花在市场内未形成供应链,并且单厂采购的数量少、匹次多、质量不稳定,应发挥行业组织的作用建立精酿啤酒产业发展的服务平台。

  3、主动引导和宣传本土优良精酿产品。支持精酿啤酒组织开展品鉴、啤酒文化宣传推广活动。增进精酿啤酒产品质量检测工作的力度,鼓励和支持产品质量良好和企业商誉佳的厂家入驻旅游景区和中心商业区,扩大和上提自有品牌啤酒产品的美誉度。

  4、加强经验和技术交流,建立啤酒产业技术培训中心。由于从事精酿、自酿的精酿啤酒厂家多数未受到过系统专项的培训教育,行业从业人员总体技术水平有待增进。依托于行业组织解决缺乏精酿组织和交流平台的问题,越好的上提人员素质,越多地分享好的啤酒,好的创意。

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