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啤酒的这些知识你应该了解
- 2019-11-26-

   1、罐装啤酒不比瓶装的差:

  啤酒生产厂家生产的罐装啤酒有很多优势,如容器导热快,容易速度冷却;避光性完好,能够有益阻止啤酒变质;轻便,易携带。知道这些啤酒知识,才能让你越好的去体验好的啤酒。

  2、啤酒的原料:

  麦芽、啤酒花、酵母和水:

  麦芽:是提供给啤酒发酵所需糖的原料。

  啤酒花:作为防腐剂与提供和麦芽平衡的苦味,在美式精酿中还承担着迷人的香气。

  水:占据了整个啤酒中的95%,一般要经过处理来保障不会影响风味或者发酵,并允许化学反应的发生。

  酵母:将糖转化为酒精,它是这一切幕后工作者。

  3、额外的辅加料并不都是好东西

  有时酿酒师为增加啤酒的香气程度,会在啤酒中加入一些如:芫荽、鼠尾草、咖啡、巧克力、牛奶、水果或者蜂蜜等的辅料。但是工业大啤酒生产厂家的辅料中玉米、大米、淀粉等是用来降低酿酒成本的,其他辅料会减低啤酒的风味。

  4、啤酒的颜色和酒精度没关系

  深色的啤酒往往给人们带来酒精度越高、口味越重的感觉。但在大数情况下啤酒的颜色取决于麦芽,而决定酒精度高低的是麦芽汁中的含糖量,而并不是麦芽的颜色。

啤酒生产厂家