质量就是生命，精酿啤酒厂家应时刻牢记“质量为先”的产品生产理念,牢靠树立“以质量求生存”的发展思路,努力增加每个员工的质量意识,使员工认识到质量对企业、个人以及消费者的重要性,保障各项质量控制措施的进一步贯彻与执行，以保障公司的稳定发展。具体可以从以下方面进行把控：

　　一、做好企业质量工作的基础管理和关键管理

　　精酿啤酒厂家在生产过程中的质量管理在很大方面上取决于关键环节的质量管控和基础环节的管理工作。啤酒厂家应准确把质量管理的关控制点,在质量管控工作显明,将质量管理工作中的人、财、物等资源投入到关键环节当中,将关健生产环节的质量考核范围进行拓,对质量控制目标和措施进行细化。同时,厂家应做好生产过程中的基础管理工作,贾彻和落实各项质量管理制度,如生产管理制度、质量管控岗位责任制、啤酒生产技术规范等,并在员工里部进行及时的宣传,保障每个员工做到对各项质量管理制度详细了解,不断增加员工在生产岗位上的质量控制意识和操作技能。

　　二、重视生产技术改进

　　随着啤酒行业的发展,新产品与新的生产技术不断涌现,格外是倍息技术在啤酒厂家生产与管理领域的应用,在较大方面上增加了经营管理效率,实现了复杂问题简单化、自动化的解决。从整体上看,我国啤酒厂家的生产技术在较大方面上还滞后于德国、英国、丹麦等西方发达国家,因此精酿啤酒厂家要想获得越广的竞争优势,就应重视生产技术的改进,主动引进市场上优良的生产技术和质量控制技术,为啤酒生产过程中的质量管控提供有力的技术支撑。