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精酿啤酒厂家带你了解精酿啤酒
- 2019-09-17-

  什么是精酿啤酒呢?接下来精酿啤酒厂家为大家了解一下:精酿啤酒英文 Craft Beer,也就是手工酿制啤酒的意思,它不同于常见的工业啤酒,从用料上讲,精晒酿啤酒由麦芽、啤酒花、酵母,酿造工艺上属于上发晒酵的艾尔啤酒(Ale),其独特的原料配方和酿制工艺相当受消费者的追捧。

  据2016年数据统计,在传统啤酒产销量负增长的背景下,精酿啤酒开始以40%的速度在高速增长。在我国,自2008年开始,就有了一批有意识的精酿啤酒厂家,进入2013年之后,各地精酿啤酒越是如雨后春笋般发展起来,涵盖了许多主要城市大多数人对于精酿啤酒没有什么概念,简单科普的说,我们市面上常喝的啤酒,大多数是批量盛产的工业啤酒,工业啤酒的发酵寸间较短,麦芽汁浓度相当低,口感偏淡。

  而精酿啤酒则只使用天然的麦芽、啤酒花、酵母和水进行传统工艺酿造,没有加任意人工添加剂,与工业啤酒比较,其麦芽含量越多,啤酒花添加越多,所酿制出来的啤酒均有浓郁的香气,所含的麦芽汁量较高,口感厚重饱满,营养价值还高。

  每杯精酿,都有着独特的味道和品味,有着浓烈的脾性与生动的灵魂。

  精酿啤酒厂家生产的精酿啤酒相较于工业啤酒有着本质的区别和自成的魅力,精酿奇特的风味颠覆了传统:“原来啤酒还能这么好喝”、“宁愿喝白水,也不想再喝工业啤酒了”,这种颜色、口味、酒精度、啤酒花及苦涩度不一样的啤酒,像一群异域而来的婀娜动人的姑娘,给人以没法拒绝的风情。