本篇章，啤酒生产商小编为大家讲解一种石斛原浆啤酒的生产工艺，该啤酒口感醇正觉得人们的喜爱，其工艺步骤包括有∶

　　1、新鲜的石斛进行榨汁，获得石斛汁置于一边备用。

　　2、把沸水倒进煮沸的罐里冷却到温度T1，该温度T1是为65℃到75℃，加入已破碎好的大麦芽，大麦芽和煮沸罐中水的重量比例是1∶4.8到1∶5.3，在温度T2的水温下浸泡大麦芽120到150 分钟，温度T2是65℃到75℃；此后过滤大麦芽残渣，滤液返回到煮沸罐内并且令滤液的温度返回到温度T2，120到150分钟后再过滤一次，滤液返回到煮沸罐里且使得滤液的温度返回到温度T2，120到150分钟后进行第三次过滤，滤液返回到煮沸罐里并且使滤液温度返回到了温度T2。

　　3、啤酒生产商把啤酒花浸泡约10到30分钟，浸泡以后的啤酒花加入上述煮沸罐里，对后面煮沸罐里的液体沉淀以后进行过滤，如此进行反复约2次，即制得麦芽汁;

　　4、把麦芽汁转到过滤池里，保持温度在T2，将石斛汁和麦芽汁按重量千分比3%到8%混合，搅拌60到120分钟，即制得混合液;随后将混合液降温在60℃到70℃间，将酵母和混合液按重量的千分比1%到2%‰进行混合，并同时输入到冷却设备，冷却到常温后进入发酵罐;

　　5、保持在温度T3发酵一个星期，温度T3是12～18℃，然后抽出酵母，随后每天以0.25 ～0.35℃降温，直到降温到4.8～5.2℃，随后每天以0.45～0.55℃降温，直到降温到-0.6～0.4℃，随后恒温在温度T4并保持2到3天，温度T4是0～5℃，即制得初期酒液;

　　啤酒生产商将初期酒液打入清酒罐进行二次发酵，二次发酵是在0.2～0.4个标准气压，0～5℃温度条件下进行的，发酵的时间是为72～96小时;过滤以后得出的清夜即是为石斛原浆啤酒。