对于啤酒贴牌加工中的风险控制管理工作，大家可参考以下几方面进行：

　　一、供应商的选择由品牌部、审计部、市场部、质量管理部等联合进行资质检查，确定备选厂家6-8家，基本条件为：生产规模20万吨以上，至少连续生产一年以上，生产许可证、产品登记证、营业执照等证件真实、有效，有需要的仓储、质检、物流保障体系和良好的社会、市场信誉的不同地区。新增供应商须经上述部门的资质检察。

　　二、贴牌啤酒应严格执行商标使用审批制度。贴牌啤酒使用商标须报经营销中心总经理批准。原则上质量未达标的啤酒严禁使用公司商标，特定需要时须报公司总经理批准。

　　三、质量管理部应根据相关政策规定，及时对贴牌业务进行备案，并对贴牌质量管控业务进行指导。

　　四、品牌部应会同法律部、审计部制订规范的贴牌合同格式文本，不同的啤酒贴牌加工方式应有不同的合同文本，每个贴牌业务一律使用格式合同文本。

　　五、贴牌啤酒市场出现质量异议后，品牌部应派人及时会同大区处理。异议处理期间，该贴牌项目的效益考核暂不兑现。

　　六、审计部采用定期抽查、随机抽查、走访、汇总、知会、专项审计、专题会议、接受举报等多种方式对贴牌业务进行监督或审查，可针对贴牌流程中出现的问题提出建议。

　　七、啤酒贴牌加工中未能实现销售的，或贴牌业务付款后未按合同约定到货的，相应追究品牌部、大区、分公司以及相关人员责任。